Фунчоза с курицей и овощами по-домашнему (самый популярный)

Не просто салат, а полноценное блюдо! Фунчоза впитывает яркий вкус заправки на основе соевого соуса и кунжутного масла, создавая гармонию с обжаренной говядиной, свежими огурцами и грибами. Удивите гостей этим эффектным и вкусным блюдом восточной кухни.

Просто, сытно и знакомо по вкусу.

Ингредиенты (на 3-4 порции):

• Фунчоза — 150 г (1-2 гнезда)
• Куриное филе — 400 г
• Морковь — 1 крупная
• Сладкий перец — 1-2 шт. (разных цветов)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Для соуса (смешать в миске):
  • Соевый соус — 5-6 ст.л.
  • Растительное масло (для жарки) — 2 ст.л.
  • Кунжутное масло — 1 ч.л. (если есть, даст аутентичный аромат)
  • Мед или сахар — 1 ч.л. (для баланса)
  • Молотый черный перец, паприка — по вкусу

Приготовление:

1. Лапшу: Залить фунчозу горячей (не кипятком!) водой на 5-7 минут. Слить воду, промыть холодной водой, дать стечь. Можно крупно порезать.
2. Овощи и курицу: Курицу нарезать тонкими полосками. Овощи нарезать соломкой. Чеснок измельчить.
3. Обжарить: В сковороде или воке на сильном огне быстро обжарить курицу до белого цвета, вынуть.
4. В том же масле обжарить лук и морковь 3-4 минуты, добавить перец и чеснок, жарить ещё 2 минуты.
5. Собрать блюдо: Вернуть курицу в сковороду. Добавить готовую фунчозу и влить подготовленный соус.
6. ️ Интенсивно перемешать и прогревать 2-3 минуты, чтобы всё пропиталось.
7. Подавать горячим, посыпав зеленым луком или кунжутом.