Мексиканский кофе: Танец агавы и какао

В нашем Мексиканском кофе классическая ирландская формула обрела новый характер. Вместо виски — выдержанная текила с её мягкими ванильными и дубовыми нотками. Вместо простого сахара — сливочный ликёр на основе мексиканского какао. Горячий эспрессо встречается с этой сладкой пряностью, а сверху всё венчает нежная сливочная пена, припудренная тёмным какао.

Это напиток-контраст: холодные сливки и обжигающий кофе, терпкая текила и сладкий шоколад, утренняя бодрость и вечерняя нега. Мексиканский кофе не терпит суеты. Его смакуют маленькими глотками, наслаждаясь каждым слоём этой вкусовой истории.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 150 мл горячего чёрного кофе
• 30 мл текилы (например, Olmeca или Jose Cuervo)
• 20 мл какао-ликёра (например, Godiva или Mozart)
• 1–2 ч. л. сахара
• 30–40 мл взбитых сливок
• Молотый коричный палочка (для украшения)

Приготовление:

1. В стакан добавьте сахар, залейте кофе и размешайте.
2. Влейте текилу и какао-ликёр, перемешайте.
3. Аккуратно положите сверху взбитые сливки.
4. Украсьте молотой корицей.