Рецепт картошки с мясом в керамических горшочках

Картошка с мясом, запечённая в керамических горшочках, — это сытное, ароматное и уютное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Мягкая картошка, нежное мясо и сочная подливка, пропитанная специями, создают неповторимый вкус. Горшочки сохраняют тепло и аромат, делая блюдо ещё более аппетитным.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Картофель — 800 г
• Мясо (свинина, говядина или курица) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Сметана — 2 ст. ложки
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
• Сыр (по желанию) — 50 г

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:

1. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
2. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
3. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
4. Чеснок измельчите.

2. Обжарка мяса и овощей:

1. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
2. Добавьте лук и морковь, обжаривайте 5 минут.
3. Добавьте томатную пасту, чеснок, соль и перец, перемешайте.

3. Сборка горшочков:

1. Разложите картофель и обжаренное мясо с овощами по керамическим горшочкам.
2. Добавьте в каждый горшочек сметану, лавровый лист и немного воды или бульона (чтобы картошка не подгорела).
3. Накройте горшочки крышками.

4. Запекание:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Поставьте горшочки в духовку и запекайте 40–50 минут, пока картошка не станет мягкой.
3. За 5–10 минут до готовности посыпьте блюдо тёртым сыром (по желанию).

5. Подача:

Подавайте горшочки горячими, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с свежим хлебом или салатом.