Домашняя шоколадная паста

Домашняя шоколадная паста — натуральный вкус детства! Приготовленная из обжаренных орехов, какао и натуральных подсластителей, наша паста станет идеальным дополнением к завтраку, десертам или просто лакомством на каждый день. Без консервантов, с любовью и заботой о вашем здоровье!

Ингредиенты

• 150 г лещины (или фундука) — можно заменить грецкими орехами или миндалём
• 100 г молотого какао (или 150 г горького шоколада)
• 100 г сахарной пудры (или мёда, кленового сиропа)
• 50–70 мл молока (или сливок, растительного молока)
• 1 ст. л. растительного масла (например, подсолнечного или кокосового)
• 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)
• Щепотка соли

Инструкции

1. Обжарьте орехи

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Выложите орехи на противень и обжарьте 10–12 минут, пока они не станут золотистыми и ароматными.
• Достаньте, дайте немного остыть, затем переложите в полотенце и потрите, чтобы удалить шелуху.

2. Смешайте ингредиенты

• Поместите очищенные орехи в блендер и измельчите до состояния ореховой пасты (около 5–7 минут). Она должна стать маслянистой.
• Добавьте какао, сахарную пудру, соль и ваниль. Перемешайте.
• Влейте молоко и масло, продолжайте взбивать до однородной кремовой консистенции.

3. Доведите до идеальной текстуры

• Если паста слишком густая, добавьте ещё немного молока.
• Если слишком жидкая — подождите, она загустеет при остывании.

4. Охладите и храните

• Переложите пасту в чистую банку и дайте ей остыть при комнатной температуре.
• Храните в холодильнике до 2 недель.

Советы

• Для более шоколадного вкуса добавьте 50 г растопленного шоколада.
• Если любите хрустящие кусочки, добавьте немного измельчённых орехов в конце.
• Паста отлично подходит для бутербродов, десертов или просто на ложке!

Готово! Попробуйте и наслаждайтесь домашней шоколадной пастой без консервантов.