Гречневая каша с грибами и луком

Ингредиенты:

Гречка — 1 стакан

Шампиньоны — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст. ложки

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Отварите гречку :
Промойте 1 стакан гречневой крупы холодной водой

Обжарьте гречку на сухой сковороде 3-4 минуты до появления аромата

В кастрюлю налейте 2 стакана воды, добавьте соль, доведите до кипения

Засыпьте гречку, убавьте огонь до минимума

Варите под крышкой 15-20 минут до впитывания воды

Лук и морковь обжарьте на масле.
Добавьте нарезанные грибы, жарьте 7-10 минут.

Смешайте с готовой гречкой, посолите, поперчите.