КЛАССИЧЕСКИЙ ХУМУС

Этот хумус готовится с душой — только из простых и понятных ингредиентов. Мы варим нут до идеальной мягкости и тщательно перетираем его с кунжутной пастой, чесноком и соком свежего лимона. Результат — густой, насыщенный и очень полезный перекус, который дарит сытость и энергию. Подаем с овощными палочками и хрустящими гренками, чтобы каждый макал в удовольствие столько, сколько хочет.

Ингредиенты:

• 1 стакан сухого нута (замоченного на ночь)
• 2 ст. л. тахини (кунжутная паста)
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. лимонного сока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. кунжута
• Соль, паприка по вкусу

Приготовление:

1. Отварите нут до мягкости (около 1 часа).
2. Слейте воду, оставив немного для пюре.
3. В блендере смешайте нут, тахини, чеснок, лимонный сок и оливковое масло до однородной массы.
4. Добавьте соль и паприку, украсьте кунжутом.