Суп с нутом и шпинатом

Нежный и сытный суп, в котором гармонично сочетаются питательный нут, свежий шпинат и ароматные специи. Мы готовим его на овощном бульоне с добавлением томатов, чеснока и оливкового масла, чтобы подчеркнуть насыщенный вкус каждого ингредиента. Подаем с ломтиком хрустящего хлеба и каплей лимонного сока — идеальный баланс пользы и гастрономического удовольствия.

Ингредиенты:

• 1 стакан сухого нута
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 г шпината
• 1 морковь
• 1 литр овощного бульона
• Специи: куркума, кориандр, соль, перец

Приготовление:

1. Обжарьте лук, чеснок и морковь.
2. Добавьте нут, бульон и специи. Варите 30–40 минут.
3. За 5 минут до готовности добавьте шпинат.
4. Подавайте с лимонным соком и свежей зеленью.