Классический соус Тартар (холодный)

Описание:

Соус татар — классический холодный соус, который отлично подходит к рыбным блюдам, морепродуктам и жареным закускам. Он сочетает в себе кремовую основу майонеза с пикантными нотками корнишонов, капперсов и зелени. Этот соус легко приготовить дома, и он станет отличным дополнением к вашему праздничному или повседневному столу.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Майонез — 150 г
• Корнишоны — 2–3 шт. (мелко нарезанные)
• Капперсы — 1 ст. ложка (мелко нарезанные)
• Лук зелёный — 1 стебель (мелко нарезанный)
• Петрушка — 1 ст. ложка (мелко нарезанная)
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Дижонская горчица — 1 ч. ложка
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Корнишоны, капперсы, зелёный лук и петрушку мелко нарежьте.
2. Смешивание: В миске смешайте майонез, дижонскую горчицу и лимонный сок. Добавьте нарезанные корнишоны, капперсы, лук и петрушку. Хорошо перемешайте.
3. Приправы: Посолите и поперчите по вкусу. Если хотите более кислый вкус, добавьте ещё немного лимонного сока.
4. Настаивание: Дайте соусу постоять в холодильнике 15–20 минут, чтобы вкусы лучше соединились.
5. Подача: Соус татар подавайте охлаждённым к рыбным блюдам, креветкам, крабовым палочкам или жареному картофелю.
6. Советы:
7. Для более лёгкого варианта можно заменить часть майонеза на греческий йогурт.
8. Соус татар хранится в холодильнике до 3 дней в герметичной ёмкости.