Куриная грудка в сливочно‑чесночном соусе (на сковороде)

Куриная грудка в сливочно‑чесночном соусе — идеальный вариант для уютного домашнего ужина. Нежное мясо в ароматном соусе готовится всего 20–25 минут и не требует сложных навыков: всё делается в одной сковороде. Сочность куриной грудки раскрывается за счёт сливочного соуса с чесноком — без лишней тяжести, но с насыщенным вкусом. Подходит для семейного ужина, а если приготовить чуть больше — остатки удобно разогреть на следующий день. Подавайте с картофельным пюре, рисом или свежими овощами — и у вас получится полноценное, сбалансированное блюдо без лишних хлопот.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 2 шт. (примерно 500–600 г);
• сливки 20 % — 200 мл;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• сливочное масло — 30 г;
• соль, перец, паприка — по вкусу;
• немного растительного масла для жарки;
• свежая зелень (петрушка или укроп) — для подачи.

Приготовление:

1. Грудки разрежьте вдоль, чтобы получились более тонкие стейки, слегка отбейте. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой.
2. На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте курицу по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Снимите со сковороды.
3. В ту же сковороду положите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок и прогрейте 1 минуту, чтобы появился аромат.
4. Влейте сливки, посолите по вкусу, доведите до лёгкого загустения (не кипятите сильно).
5. Верните курицу в соус и прогрейте ещё 3–5 минут под крышкой.
6. Посыпьте зеленью и подавайте.

Получается сочно за счёт сливок, а времени уходит примерно 20–25 минут.