Сметанно-укропный соус (холодный/теплый)

Сметанно-укропный соус — это простой, но невероятно ароматный и универсальный соус, который станет отличным дополнением к множеству блюд. Нежная сметана сочетается с свежим укропом, чесноком и специями, создавая лёгкий, освежающий вкус. Этот соус идеально подходит к пельменям, вареникам, отварной рыбе, мясу, жареному картофелю и даже салатам.

Идеален для: запеченной в духовке или на гриле рыбы (лосось, форель, треска), отварного картофеля.
Ингредиенты:

• Сметана (20%) — 200 г
• Пучок свежего укропа — мелко нарезать
• Зубчик чеснока — пропустить через пресс (по желанию, для пикантности)
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Соль, черный перец — по вкусу.
• Для теплого варианта: добавить 1 ч.л. муки, пассеровать 1 мин. на сухой сковороде, влить сметану, прогреть, добавить укроп и лимон.

Приготовление: Просто смешайте все ингредиенты. Для более нежной текстуры можно взбить блендером.