Ваш проводник в мире кулинарии. От простых блюд на каждый день до изысканных рецептов для особого случая.
23.12.2025
Классический универсальный маринад для курицы, свинины и индейки (гриль, духовка, сковорода)
Масло, лимон, чеснок и травы. Базовый рецепт на все случаи жизни для идеально сочной курицы, свинины или индейки. Быстро и гарантированно вкусно.Идеален для бедра, голени, крыльев, грудок (филе).
Основа: 100 мл оливкового или подсолнечного масла
Кислота: Сок 1 лимона или 2-3 ст. л. яблочного уксуса
Ароматика: 3-4 зубчика чеснока (продавить)
Травы: 1 ч. л. сушеного прованса/орегано/паприки (или смесь)
Обязательно: Соль (1 ч. л. без горки), свежемолотый черный перец (0.5 ч. л.)
Опционально: 1 ст. л. дижонской горчицы или соевого соуса для более глубокого вкуса.
Как готовить: Всё смешать в миске или пакете с зип-локом. Мясо (около 1 кг) обмакнуть в маринад, убедившись, что каждый кусочек полностью покрыт смесью. Мариновать в холодильнике минимум 1 час, идеально 4-6 часов. Для куриных грудок достаточно 30-60 минут, чтобы они не стали слишком кислыми.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.