Куриное филе, запечённое с овощами и сыром

Полноценный и полезный ужин на одном противне. Сочные куриные грудки, запечённые с ярким ассорти из овощей (брокколи, болгарский перец, томаты черри) под ароматной сырной шапкой. Блюдо выглядит эффектно, сохраняет все соки и готовится практически без вашего участия.

Ингредиенты (на 2 порции):

Куриное филе — 2 шт.

Брокколи — 200 г

Болгарский перец — 1 шт.

Помидоры черри — 10-12 шт.

Сыр (моцарелла или сулугуни) — 150 г

Оливковое масло — 3 ст. ложки

Соль, перец, паприка, итальянские травы — по вкусу

Лимонный сок — 1 ст. ложка

Приготовление:

Духовку разогрейте до 200°C.

Филе слегка отбейте, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и 1 ст. ложкой масла.

Овощи вымойте. Брокколи разберите на соцветия, перец нарежьте крупными кусками.

На противень, застеленный бумагой, выложите курицу и овощи. Сбрызните оставшимся маслом, посыпьте специями.

Запекайте 15 минут. Достаньте, на курицу и овощи выложите нарезанный сыр. Запекайте ещё 5-7 минут до расплавления сыра и румяности.

Подача: Подавайте сразу же, прямо с противня, посыпав свежей зеленью.