Куриный рулет со шпинатом и сливочным сыром

Куриный рулет со шпинатом и сливочным сыром — это блюдо, которое покорит ваших близких с первого укуса. Нежная куриная грудка, наполненная ароматным шпинатом и кремовым сливочным сыром, создаёт гармоничное сочетание вкусов и текстур. Этот рулет станет настоящим украшением праздничного стола или ужина в кругу семьи.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 4 куриных грудки (тонко нарезанные или отбитые)
• 200 г свежего шпината
• 150 г сливочного сыра (например, «Филадельфия»)
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. соли
• ½ ч. л. чёрного перца
• ½ ч. л. паприки
• ½ ч. л. сушёного орегано
• 1 ст. л. лимонного сока
• Зубочистки или кулинарная нить (для фиксации рулета)

Приготовление:

1. Подготовка курицы:
   Куриные грудки промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластами (или отбейте до толщины 0.5 см). Приправьте солью, перцем, паприкой и орегано. Сбрызните лимонным соком.
2. Приготовление начинки:
   В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок и шпинат. Обжарьте шпинат 2–3 минуты, пока он не увянет. Слейте лишнюю жидкость и остудите. Добавьте сливочный сыр и перемешайте до однородности.
3. Формирование рулета:
   На каждый кусок курицы выложите начинку из шпината и сыра, равномерно распределив её по поверхности. Аккуратно сверните грудку в рулет и зафиксируйте зубочистками или нитью.
4. Обжарка:
   Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте рулеты на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки (около 5–7 минут).
5. Запекание (по желанию):
   Для полной готовности рулеты можно довести в духовке при 180°C в течение 15–20 минут.
6. Подача:
   Готовые рулеты нарежьте ломтиками и подавайте с любимым гарниром: картофельным пюре, рисом или свежими овощами.