Лёгкие шарики с печенью трески и творожным сыром

Лёгкие шарики с печенью трески и творожным сыром — элегантная закуска, которая готовится за 10 минут. Нежная текстура творожного сыра идеально сочетается с деликатным вкусом печени трески, а ореховая крошка добавляет приятную хрустящую нотку. Лимонный сок и свежий укроп освежают вкус и делают блюдо особенно аппетитным. Отличный вариант для фуршета, лёгкого ужина или праздничного стола.

Ингредиенты (на 10–12 шариков):

• печень трески консервированная — 1 банка;
• творожный сыр (без добавок) — 150 г;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• чеснок — 1 зубчик (по желанию);
• укроп — несколько веточек;
• соль, перец;
• молотые орехи (грецкие или миндаль) либо панировочные сухари — 4–5 ст. л. для обсыпки.

Приготовление:

1. Печень трески разомните вилкой.
2. Смешайте с творожным сыром, добавьте лимонный сок, мелко рубленый укроп, пропущенный через пресс чеснок (если используете), соль и перец.
3. Перемешайте до однородной массы. Если слишком жидкая — добавьте 1 ст. л. панировочных сухарей.
4. Сформируйте шарики и обваляйте в ореховой крошке или сухарях.
5. Охладите 20–30 минут перед подачей.

Эти шарики получаются нежными, с деликатным вкусом. Для фото можно выложить их на деревянную доску или на листья салата