Салат из щавеля с огурцами и редисом — весна на тарелке 🌿🥒

Легкий, сочный, витаминный — этот салат становится настоящим хитом с первыми весенними днями. Нежная кислинка щавеля идеально сочетается с хрустящими огурцами и пикантным редисом. Минимум ингредиентов, максимум вкуса и пользы. Готовится за 5 минут — идеальный вариант для быстрого ужина или гарнира к мясу и рыбе.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Щавель — 100 г
• Огурец свежий — 1 штука
• Редис — 4–5 штук
• Зелёный лук — 3–4 перья
• Укроп — 5–6 веточек
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Сметана — 1 ст. ложка (по желанию)
• Соль, перец — по вкусу
• Лимонный сок — 1 ч. ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт

1. Подготовка ингредиентов

• Щавель промойте, удалите грубые стебли и мелко нарежьте.
• Огурец и редис нарежьте тонкими ломтиками или полукольцами.
• Зелёный лук и укроп мелко порубите.

2. Смешивание салата

• В большой миске соедините щавель, огурец, редис, зелёный лук и укроп.
• Посолите и поперчите по вкусу.

3. Заправка

• В отдельной посуде смешайте растительное масло, сметану (если используете) и лимонный сок.
• Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

4. Подача

• Разложите салат по тарелкам и сразу подавайте, чтобы он оставался хрустящим.