Шашлычки из куриных сердечек — сочные, ароматные, идеальные для пикника

Сегодня делюсь с вами замечательным рецептом, который выручит и в будни, и на празднике!

Куриные сердечки — продукт недооценённый, а зря! Они недорогие, полезные, а если их правильно замариновать и пожарить — получается настоящий деликатес! 😋

Ингредиенты:

• Куриные сердечки — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зелень (петрушка, кинза) — для подачи
• Приготовление:
• Подготовка: Сердечки промыть, удалить жир и сосуды. Сделать крестообразный надрез сверху, чтобы лучше промариновались.
• Маринад: Смешать соевый соус, масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, паприку и перец.
• Маринование: Залить сердечки маринадом, добавить нарезанный полукольцами лук. Оставить минимум на 2 часа (лучше на ночь в холодильнике).
• Жарка: Нанизать на деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде). Жарить на гриле или в духовке при 200°C по 10–12 минут с каждой стороны до румяной корочки.
• Подача: Посыпать свежей зеленью. Подавать с овощами или соусом.
• Время приготовления: 3 часа (с маринованием)
• Порции: 4–6