Сытный салат с фунчозой, говядиной и грибами (праздничный вариант)

Не просто салат, а полноценное блюдо! Фунчоза впитывает яркий вкус заправки на основе соевого соуса и кунжутного масла, создавая гармонию с обжаренной говядиной, свежими огурцами и грибами. Удивите гостей этим эффектным и вкусным блюдом восточной кухни.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Фунчоза — 100 г (1 гнездо)
• Говядина (вырезка) или свинина — 300 г
• Шампиньоны — 300 г
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Морковь по-корейски — 150 г (готовая из магазина или домашняя)
• Зелень (кинза, петрушка, зеленый лук) — пучок
• Для заправки:
  • Соевый соус — 3 ст.л.
  • Уксус (рисовый или яблочный) — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сахар — 0.5 ч.л.
  • Кунжут — для подачи
  • Приготовление:
  • Фунчозу подготовить, как в первом рецепте, остудить.
  • Мясо нарезать очень тонкими ломтиками, быстро обжарить на сильном огне до готовности, посолив в конце.
  • Грибы нарезать пластинками, обжарить отдельно.
  • Огурцы нарезать тонкой соломкой. Зелень нарубить.
  • Собрать салат: В большой миске соединить остывшую фунчозу, мясо, грибы, огурцы, морковь по-корейски и зелень.
  • Полить заправкой (все ингредиенты смешать), аккуратно перемешать.
  • Дать постоять 15-20 минут в холодильнике. Подавать, посыпав кунжутом.