Тайское карри с курицей и бананом «Тропический всплеск»

Насладитесь взрывом тропических вкусов с тайским карри, где нежная курица сочетается с неожиданной сладкой ноткой банана! Ароматные специи, кокосовое молоко и свежие травы создают гармоничный баланс между пикантностью и сладким послевкусием. Это блюдо не только удивит ваших гостей, но и подарит настоящее гастрономическое путешествие в солнечную Таиланд!

Ингредиенты (на 2-3 порции):

Куриное филе — 400 г

Крепкие, слегка недозрелые бананы — 2 шт.

Кокосовое молоко — 400 мл

Лук — 1 шт.

Паста карри — 1-2 ст.л. (красная или желтая)

Имбирь — 1 см

Растительное масло, соль.

Приготовление:

Курицу нарезать, обжарить до корочки. Вынуть.

В том же масле обжарить лук, имбирь, пасту карри 1 минуту.

Вернуть курицу, залить кокосовым молоком, тушить 15 мин.

Бананы нарезать толстыми кружками, добавить в карри за 3-4 минуты до готовности. Аккуратно перемешать. Бананы должны немного размягчиться, но не превратиться в пюре.

Подача: С рисом басмати, посыпав кинзой или зеленым луком.