Булгур с курицей и овощами

Сочное и ароматное блюдо, которое напоминает восточный плов, но с более легким и рассыпчатым характером . Нежное куриное мясо, обжаренное до золотистой корочки, томится вместе с болгарским перцем, спелыми помидорами и репчатым луком . Рассыпчатый булгур, пропитанный овощными соками и ароматами специй, подается как основа, на которую выкладывается тушеная курица 

Ингредиенты:

• Булгур — 1 стакан
• Куриное филе — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, паприка — по вкусу

Приготовление:

1. Булгур залейте кипятком и оставьте на 15 минут, затем отожмите.
2. Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности.
3. Добавьте нарезанные лук, морковь и чеснок, обжарьте до мягкости.
4. Добавьте булгур, специи, перемешайте и тушите 5–7 минут.