Кисир (Булгур с гранатом и зеленью)

Сочный и ароматный салат из рассыпчатого булгура с зернами граната, свежей петрушкой, мятой и заправкой из оливкового масла с лимонным соком. Легкое, но сытное блюдо с богатым витаминным составом. Подходит для вегетарианского и постного меню. Идеально как самостоятельное блюдо или гарнир.

Ингредиенты:

• Булгур — 1 стакан
• Гранат — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Лук зелёный — 3 перья
• Петрушка — 1 пучок
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Булгур залейте кипятком и оставьте на 15 минут, затем охладите.
2. Огурец, помидор и зелёный лук нарежьте мелкими кубиками.
3. Добавьте булгур, зёрна граната, петрушку, лимонный сок и оливковое масло.
4. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.