Кыбыр (Турецкий булгур с помидорами и перцем)

Кыбыр — это традиционное турецкое блюдо, которое покорит вас своим ярким вкусом и ароматом. Нежный булгур, сочные помидоры, сладкий перец и пряные специи создают гармоничное сочетание, которое идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Кыбыр можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что делает его универсальным блюдом для любого времени года. Богатый клетчаткой и белком, он станет отличным выбором для тех, кто следит за здоровьем.

Ингредиенты:

• Булгур — 1 стакан
• Помидоры — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, петрушка — по вкусу

Приготовление:

1. Булгур промойте и залейте горячей водой на 10–15 минут, затем отожмите.
2. Лук, перец и помидоры мелко нарежьте.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок, перец и помидоры.
4. Тушите овощи 5–7 минут, затем добавьте томатную пасту, соль и перец.
5. Добавьте булгур, перемешайте и тушите ещё 5 минут.
6. Посыпьте петрушкой и подавайте.