Классический витаминный салат

Хрустящая капуста, сладкая морковь и сочное яблоко в легкой масляно-лимонной заправке. Идеальный полезный перекус, который зарядит вас энергией и витаминами на весь день. Просто, вкусно и очень полезно!»

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 400-500 г (около половины среднего кочана)
• Морковь — 1-2 шт.
• Яблоко (кисло-сладкое, типа Семеренко) — 1 шт.
• Лук репчатый (по желанию) — ½ шт.
• Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок

Для заправки (на выбор):

• Вариант 1: Растительное масло (подсолнечное, оливковое) — 3-4 ст. ложки, лимонный сок или уксус (9%) — 1 ч. ложка, соль, сахар по вкусу.
• Вариант 2: Майонез или сметана — 3-4 ст. ложки.Приготовление:*
• Капусту тонко нашинкуйте, помните с солью руками.
• Морковь натрите на крупной терке.
• Яблоко натрите на крупной терке (лучше прямо в салат, чтобы не потемнело). Если кожура толстая, можно очистить.
• Лук нарежьте очень мелкими кубиками. Чтобы убрать горечь, можно обдать кипятком.
• Смешайте все овощи и яблоко в миске.
• Добавьте измельченную зелень и заправку. Тщательно перемешайте.
• Дайте салату постоять 15-20 минут.