Салат «Хрустящий» с огурцом и болгарским перцем

Очень свежий, сочный и по-настоящему хрустящий салат.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 300 г
• Огурец свежий — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт. (лучше красный или желтый для цвета)
• Зеленый лук — небольшой пучок
• Укроп — несколько веточек

Для заправки:

• Сметана или натуральный йогурт — 4-5 ст. ложек
• Горчица дижонская или обычная — 0,5-1 ч. ложка
• Соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте и помните с солью.
2. Огурец нарежьте тонкой соломкой или полукружиями.
3. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
4. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
5. Для заправки смешайте сметану (йогурт) с горчицей, солью и перцем.
6. Соедините все овощи в миске, полейте заправкой и перемешайте. Подавайте сразу, чтобы огурцы не пустили слишком много сока.