Куриное филе в сливочно-чесночном соусе

Нежнейшие кусочки куриного филе, обжаренные до золотистой корочки и тушёные в роскошном сливочном соусе с чесноком и пряными травами. Блюдо получается удивительно ароматным, бархатистым и по-ресторанному изысканным, при этом готовится всего за 20 минут.

Ингредиенты (на 2 порции):*

• Куриное филе — 2 шт. (около 500 г)
• Сливки 20% — 200 мл
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Твёрдый сыр (пармезан, чеддер) — 50 г (по желанию)
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
• Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
• Сушёные прованские травы — 1 ч. ложка
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Филе промойте, обсушите, нарежьте средними кубиками или пластинами. Посолите и поперчите.
2. Разогрейте масло в сковороде на сильном огне. Обжарьте курицу до красивой корочки со всех сторон (5-7 минут). Переложите в тарелку.
3. В той же сковороде на среднем огне обжарьте мелко нарезанный чеснок 30 секунд до появления аромата.
4. Уменьшите огонь до минимума. Влейте сливки, добавьте прованские травы, доведите до лёгкого кипения.
5. Верните курицу в сковороду, тушите 5 минут. В конце добавьте тёртый сыр и мелко нарезанную зелень, перемешайте до плавления сыра.

Подача: С рисом, пастой (пастой тальятелле) или картофельным пюре.