Сочные куриные котлеты

Это аппетитное блюдо из рубленого филе курицы, с добавлением свежих специй и пряностей. Нежная структура и богатый вкус гарантированы идеальным сочетанием соли, перца и лука. Котлетки получаются мягкими внутри и приятно хрустят снаружи. Отлично сочетаются с гарниром из картофеля, риса или овощами. Легко готовятся и нравятся взрослым и детям.

Ингредиенты (на 4-5 котлет):

• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 1 небольшая головка
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сливки 10% или молоко — 50 мл
• Панировочные сухари — 3 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец, паприка — по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Курицу, лук и чеснок измельчите в блендере или мясорубке до однородного фарша.
2. Добавьте яйцо, сливки, сухари, соль и специи. Очень тщательно вымешайте фарш ложкой или руками минут 5, до липкости и однородности. Накройте и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Сформируйте котлеты желаемого размера (при формировании руки смачивайте водой).
4. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты под крышкой 5-7 минут с каждой стороны до полной готовности и золотистого цвета.

Подача: В бургерной булке с овощами и соусом, либо с гречкой и овощным салатом.Ингредиенты (на 4-5 котлет):