Лёгкий рецепт с крабовыми палочками, зеленым яблоком и сочным стеблем сельдерея

Этот салат — глоток свежести. Минимум калорий, максимум витаминов и невероятный хруст. Сочный сельдерей, кисло-сладкое яблоко и нежные крабовые палочки идеально дополняют друг друга. Заправляется салат легким йогуртом или сметаной, что делает его прекрасным выбором для ужина или фуршетного стола.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 г
• Стебли сельдерея — 3–4 шт. (~150 г)
• Яблоко зелёное (крупное) — 1 шт.
• Яйца куриные варёные — 2 шт. (опционально, для сытости)
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Йогурт натуральный или сметана 10% — 4 ст. ложки
• Укроп — небольшой пучок
• Соль, перец — по вкусу
• Приготовление:
• Подготовка: Крабовые палочки мелко нарежьте кубиками или соломкой. Стебли сельдерея вымойте, очистите от грубых волокон и нарежьте тонкими полукольцами.
• Яблоко: Очистите от кожуры (по желанию), удалите сердцевину. Нарежьте тонкой соломкой или кубиками. Важно: сразу сбрызните яблоко лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
• Сборка: В глубокой миске смешайте крабовые палочки, сельдерей, яблоко и мелко рубленые яйца.
• Заправка: Добавьте йогурт, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Аккуратно перемешайте.
• Подача: Дайте салату настояться 10–15 минут в холодильнике, чтобы вкусы объединились.
• Советы шеф-повара:
• Для пикантности добавьте горсть грецких орехов или кедровых орешков.
• Если используете майонез, возьмите лимонный сок в 2 раза меньше.
• Вместо крабовых палочек можно взять креветки или куриное филе.