Рыба, жаренная с луком и сметаной

Очень нежный и ароматный вариант, где рыба тушится в сметанном соусе.

Ингредиенты:

Рыба (филе или кусочки) — 500 г

Лук репчатый — 2-3 крупные головки

Сметана — 200 г

Мука для панировки

Соль, перец, лавровый лист

Растительное масло

Приготовление:

Рыбу посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на сильном огне с двух сторон до легкой корочки (до полной готовности доводить не нужно).

Отдельно на этой же сковороде обжарьте нарезанный полукольцами лук до мягкости и легкой золотистости.

Верните рыбу в сковороду к луку. Добавьте сметану и 2-3 столовые ложки воды, перемешайте аккуратно. Добавьте лавровый лист.

Тушите под крышкой на медленном огне 5-10 минут.

Подача: Вкуснее всего с рассыпчатой гречневой кашей.