Салат из чечевицы с овощами

Лёгкий, освежающий и невероятно полезный салат из чечевицы — настоящая находка для любителей здорового питания. Зелёная или чёрная чечевица в сочетании с хрустящими огурцами, сочными помидорами и ароматной зеленью создаёт гармоничное блюдо, богатое витаминами и минералами. Заправленный оливковым маслом и лимонным соком, этот салат станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

• Чечевица (зелёная или чёрная) — 200 г
• Огурец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Лук зелёный — 2 перья
• Петрушка или укроп — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Чечевицу отварите до готовности, промойте холодной водой.
2. Овощи нарежьте мелкими кубиками.
3. Смешайте чечевицу с овощами, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
4. Посыпьте зеленью и перемешайте.

Чечевица — это не только полезно, но и очень вкусно!