Салат из редьки

салат из редьки — это освежающее, пикантное и очень полезное блюдо, которое отлично подходит для весеннего или летнего стола

Ингредиенты (на 4 порции):

• Редис — 1 пучок (около 200 г)
• Чёрная или зелёная редька — 1 шт. (около 150 г)
• Морковь — 1 шт. (по желанию)
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт. (по желанию)
• Зелень (укроп, петрушка, кинза) — 1 пучок
• Сметана или йогурт — 2–3 ст. ложки
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу
• Мёд — 1 ч. ложка (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка овощей:

1. Редис и редьку тщательно промойте и нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
2. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
3. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками (если используете).
4. Зелень промойте и мелко нарежьте.

2. Смешивание ингредиентов:

1. В большой миске соедините редис, редьку, морковь, яблоко и зелень.
2. В отдельной посуде смешайте сметану (или йогурт), лимонный сок, соль и мёд.
3. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

3. Подача:

Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы редька не потеряла хрустящую текстуру. Украсьте свежей зеленью или дольками лимона.

Советы

• Для остроты: Добавьте немного тёртого хрена или горчицы в заправку.
• Для красоты: Посыпьте салат семенами кунжута или измельчёнными орехами.
• Хранение: Салат лучше употреблять свежим, но его можно хранить в холодильнике до 1 дня.