Шашлычки из сёмги с цукини и черри в духовке

Насладитесь вкусом летнего гриля прямо у себя дома! Эти шашлычки из сёмги с цукини и помидорами черри — идеальное сочетание нежной рыбы и свежих овощей. Простота приготовления и яркий вкус сделают это блюдо любимым для всей семьи.

Ингредиенты:

• филе сёмги — 500 г;
• цукини — 1 шт.;
• помидоры черри — 100 г;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• лимон (сок и цедра) — ½ шт.;
• кориандр молотый — щепотка;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарежьте сёмгу крупными кубиками, цукини — кубиками аналогичного размера.
2. Смешайте рыбу с оливковым маслом, лимонным соком и цедрой, чесноком, кориандром и солью. Оставьте мариноваться на 15 минут.
3. На шпажки нанижите кусочки рыбы, чередуя с цукини и целыми черри.
4. Выложите на противень с пергаментом, сбрызните маслом.
5. Запекайте в разогретой до 210 °C духовке 10–12 минут.