Тёплый салат с фасолью и овощами

Тёплый салат с фасолью и овощами — это идеальное сочетание пользы, вкуса и легкости. Хрустящие овощи, нежная фасоль и ароматная заправка создают гармоничный баланс, который понравится как сторонникам здорового питания, так и ценителям изысканных вкусов.

Это блюдо доказывает, что полезная еда может быть невероятно вкусной и сытной!

Ингредиенты:

• 250 г консервированной красной фасоли
• 1 болгарский перец
• 1 огурец
• 100 г помидоров черри
• 1/2 красной луковицы
• 100 г феты или брынзы
• Горсть рукколы или шпината

Для заправки:

• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• Соль, чёрный перец, орегано

Приготовление:

1. Фасоль промойте и обсушите.
2. Нарежьте перец соломкой, огурец кубиками, помидоры пополам, лук полукольцами.
3. Смешайте все ингредиенты для заправки.
4. В большой миске соедините фасоль, овощи и рукколу.
5. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
6. Сверху выложите кубики феты.
7. Подавайте тёплым или холодным.