Запечённая цветная капуста с сыром

Гастрономическое удовольствие для ценителей полезных и вкусных блюд. Сочные соцветия цветной капусты, карамелизованные до легкого румянца в духовке, дополнены изысканным сливочным соусом и благородной сырной корочкой. Блюдо раскрывается тонкими травяными нюансами тимьяна и пикантностью пармезана. Подаётся как самостоятельное вегетарианское блюдо или как стильный гарнир к мясу и рыбе

Ингредиенты:

• 1 головка цветной капусты
• 2 ст. л. оливкового масла
• 100 г твёрдого сыра (например, пармезан)
• Соль, перец, паприка по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Разделите капусту на соцветия, промойте и обсушите.
3. Смешайте соцветия с маслом, солью, перцем и паприкой.
4. Выложите на противень, посыпьте тёртым сыром и запекайте 20-25 минут до золотистой корочки.