Свежие записи

Уха из мелкой рыбы

Уха из мелкой рыбы

Ингредиенты:
1 кг мелкой рыбы (например, плотва, лещ, карась)
2-3 картофелины
1 большая морковь
1 луковица
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
1,5-2 литра воды
Соль и черный перец по вкусу
Несколько лавровых листьев
Укроп или петрушка для подачи

Приготовление:

Подготовка … далее

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты

Ингредиенты:
500 г филе рыбы (например, трески или окуня)
1 крупная луковица
2 яйца
100 г панировочных сухарей
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Пропустите рыбу и лук через мясорубку или измельчите в блендере.
В полученную … далее

Запеченный лосось с лимоном и зеленью

Запеченный лосось с лимоном и зеленью

Ингредиенты:
2 филе лосося
1 лимон
2 зубчика чеснока
Оливковое масло
Соль и перец по вкусу
Укроп или петрушка

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите филе лосося на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Полейте рыбу оливковым маслом, посолите, поперчите и … далее

Куриные котлеты с сыром

Куриные котлеты с сыром

Ингредиенты:

  • Куриный фарш — 500 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 3-4 ст. ложки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
    Приготовление:
  1. Лук измельчить, сыр
далее
Стейк с ароматной кофейной корочкой

Стейк с ароматной кофейной корочкой

Хотите удивить себя и близких изысканным блюдом, которое сочетает насыщенный вкус мяса и тонкий аромат кофе? Тогда попробуйте приготовить стейк с кофейной корочкой!

 Что понадобится?
  • Качественный говяжий стейк толщиной около 2 см (например, рибай)
  • Свежемолотый кофе грубого помола —
далее
рецепт горохового супа с копчёными свиными рёбрышками:

рецепт горохового супа с копчёными свиными рёбрышками:

Ингредиенты:

  • Горох сухой – 200 г
  • Копчёные свиные рёбрышки – 400–500 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Зелень свежая (укроп, петрушка)
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Вода –
далее
Основные советы по работе со слоёным тестом:

Основные советы по работе со слоёным тестом:

  1. Тщательно соблюдайте температурный режим Масло должно оставаться прохладным, чтобы сохранить структуру слоёв. Если масло растает, слои будут плохо отделяться друг от друга. Хитрость: Перед началом работы убедитесь, что ингредиенты и рабочая поверхность имеют комнатную температуру. Затем постепенно переходите к холодной
далее
Салат Оливье

Салат Оливье

классический русский салат, традиционно подаваемый на праздники, особенно на Новый Год. Вот простой и вкусный рецепт классического варианта оливье:
Ингредиенты:

  • Картофель вареный — 3 шт.
  • Морковь вареная — 2 шт.
  • Яйца куриные отварные — 3 шт.
  • Колбаса варёная («Докторская») —
далее
суп гороховый классический

суп гороховый классический

Ингредиенты (на 6 порций)

  • Вода — 2 500 мл;
  • мясо (говядина или свинина с косточкой, например, рёбра или грудинка) — 500 г;
  • горох жёлтый сушёный — 200 г;
  • картофель — 400 г;
  • морковь — 100 г;
  • репчатый лук — 1
далее
Классический стейк на сковороде

Классический стейк на сковороде

Ингредиенты:  
  • Стейк толщиной 2-3 см (например, рибай или ти-бон)
  • Масло растительное (рапсовое или подсолнечное)
  • Соль крупная морская
  • Перец черный свежемолотый
  • Чеснок (по желанию)
    Приготовление:
  1. Достаньте стейк заранее из холодильника, дайте постоять при комнатной температуре минут 20-30.
  2. Хорошо разогрейте сковороду-гриль (желательно
далее